Tôi nghĩ OP đã hỏi về bộ mã mà Workbench sử dụng trong trình soạn thảo của nó và cách thiết lập Workbench để sử dụng UTF-8 trong GUI - không phải cách thiết lập bộ mã mặc định được sử dụng cho bảng cơ sở dữ liệu trong Workbench. Hiện tại trong Workbench người ta có thể đặt bộ mã bảng cơ sở dữ liệu nhưng bất kể nó là gì, Workbench trong GUI của nó sẽ biểu diễn dữ liệu bằng cách sử dụng bộ mã Latinh1 !!! Ngoài ra, việc chèn dữ liệu vào bảng UTF-8 thông qua Workbench sẽ dẫn đến sai ký tự trong cơ sở dữ liệu. Tôi cũng không biết cách làm cho Workbench đối phó với UTF-8 trong GUI của nó.