Có một initcap() , nếu bạn muốn viết hoa chữ cái đầu tiên của mỗi từ khóa và viết thường các ký tự sau:
update foo
set bar = initcap(bar)
Kết hợp khác substring() và upper() :
update foo
set bar = upper(substring(bar from 1 for 1)) ||
substring(bar from 2 for length(bar))
https://www.postgresql.org/docs/current/static/functions-string.html