Làm cách nào để tránh đệ quy trong trình kích hoạt cập nhật thực hiện cập nhật?

Không sử dụng UPDATE, hãy sử dụng BEFORE triger và gán giá trị mới:

CREATE OR REPLACE FUNCTION vat_total_sum() RETURNS TRIGGER AS $$
BEGIN
  new.vat_total_sum := NEW.vat_sum / 100 * NEW.vat_percent; 
  RETURN NEW;
END;
$$ LANGUAGE plpgsql;

CREATE TRIGGER vat_total_sum 
   BEFORE INSERT OR UPDATE ON goods
   FOR EACH ROW EXECUTE PROCEDURE vat_total_sum();