Đây là kết quả của bạn, hãy sử dụng nó để lấy ngày từ ngày 1 tháng trước đến ngày cuối cùng của tháng trước trong MySQL:
... order_placed_date BETWEEN DATE_FORMAT(NOW() - INTERVAL 1 MONTH, '%Y-%m-01 00:00:00')
AND DATE_FORMAT(LAST_DAY(NOW() - INTERVAL 1 MONTH), '%Y-%m-%d 23:59:59')