Làm cách nào để thêm 1 giờ vào currrent_timestamp trong mysql, giá trị mặc định là giá trị?

Đơn giản là bạn không thể thực hiện CURRENT_TIMESTAMP + INTERVAL 1 HOUR , nhưng bạn có thể xác định một trình kích hoạt thay thế:

CREATE TRIGGER tr_dt_table BEFORE INSERT ON your_table FOR EACH ROW BEGIN
  SET NEW.datetime_field = NOW() + INTERVAL 1 HOUR;
END

Và xóa mọi giá trị mặc định của trường đó (tức là đặt nó thành NULL theo mặc định) để tránh mâu thuẫn.