Tôi thấy bạn đã thử điều này, nhưng cú pháp tôi sử dụng là:mysql_query ("SET NAMES utf8"). Cú pháp của bạn có thể đúng, tôi chưa bao giờ thấy nó như vậy trước đây.
Ví dụ:
// connect to database stuff
$Connection = mysql_connect($server, $username, $password)
or die ("Error connecting to server");
// connect to database stuff
$db = mysql_select_db($database, $Connection)
or die ("Error selecting database");
mysql_query("SET NAMES utf8");