hàng cuối cùng thứ hai của bảng mysql

LAST_INSERT_ID()-1 không có đảm bảo chỉ vào một bản ghi thực tế. Hãy thử:

SELECT * FROM table ORDER BY id DESC LIMIT 1,1

Tốt nhất là bạn nên sử dụng thứ gì đó khác với id để xác định tuổi của bản ghi, tốt nhất là dấu thời gian.