Bạn không cần phải chèn dữ liệu vào cột đó từ PHP:
Vì vậy, hãy thay đổi định nghĩa cột add_time thành
add_time TIMESTAMP DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP
và sau đó nó sẽ tự động điền cột cho bạn khi bạn chèn một hàng mới
Xem: Hướng dẫn sử dụng MySql về Khởi tạo Dấu thời gian