Tôi đồng ý với cgwyllie rằng bạn nên viết một dịch vụ web sẽ hoạt động như một API cho cơ sở dữ liệu của bạn với các phương thức trả về JSON (hoặc XML).
Các phương thức webservice sau đó có thể được gọi từ dự án PhoneGap của bạn (Tôi khuyên bạn nên xem qua jquery ajax api http://api.jquery.com/jQuery.ajax/ ).
Tôi chỉ viết dịch vụ web bằng PHP hoặc bất kỳ ngôn ngữ nào bạn quen thuộc.