Thay thế .. chắc chắn .. dễ dàng:
User bảng, Interests bảng, UserInterests bảng.
UserInterests được sử dụng để lưu trữ mối quan hệ nhiều-nhiều giữa User và Interests và chứa các giá trị là FOREGN KEY s từ các bảng đã nói.
P.S. Bạn thực sự nên đọc Phản văn bản SQL sách. Bạn sẽ học được rất nhiều điều từ nó.