Tùy thuộc vào những gì bạn sẽ làm với dữ liệu (nếu nó không quá phức tạp), bạn có thể chỉ cần định dạng lại biểu mẫu đã gửi:
$bday = date('Y-m-d',strtotime($_POST['userSubmittedBDay']));
và chèn nó vào cơ sở dữ liệu dưới dạng một chuỗi. Ví dụ trên sẽ cung cấp cho bạn định dạng 2011-01-26