Tạo và ánh xạ động các bảng mới không phải là thứ mà JPA hỗ trợ. Nó sẽ cần tạo các lớp Java mới ngay lập tức và cập nhật động siêu dữ liệu ánh xạ. Bạn có thể làm mọi thứ bạn muốn với JDBC hoặc các truy vấn gốc. Nhưng có lẽ bạn nên giải thích lý do tại sao bạn cần tạo bảng mới ngay lập tức.