Tại sao mã trong cuộc gọi thành công AJAX không hoạt động?

success là tên của callback chức năng chứ không phải promise .

Bạn nên sử dụng:

$.ajax({
    type: "POST",
    url: "<?php echo site_url('con_product/ins_product'); ?>",
    data: data,
    success: function() {
        alert("Products list is ready to be printed");
        window.open("<?php echo site_url('con_product/print_product'); ?>","_blank");
        window.open("<?php echo site_url('con_product/form_product'); ?>","_self");
    }
});

Hoặc done hứa:

$.ajax({
    type: "POST",
    url: "<?php echo site_url('con_product/ins_product'); ?>",
    data: data
}).done(function() {
    alert("Products list is ready to be printed");
    window.open("<?php echo site_url('con_product/print_product'); ?>","_blank");
    window.open("<?php echo site_url('con_product/form_product'); ?>","_self");
});