PHP:json_encode () không hiển thị bất kỳ thứ gì với mảng đa chiều

Người dùng @Joni đã dẫn tôi đến giải pháp.

Thêm mysql_set_charset("utf8") đã khắc phục sự cố của tôi.

Như đã đề cập trong bài đăng này: Tại sao lệnh gọi PHP tới json_encode này không thành công - không có khả năng xử lý các dấu ngoặc kép? .