Làm cách nào để cập nhật hàng MySQL trong PHP?

Trước hết, bạn nên làm cho nó an toàn hơn một chút:

mysql_query(sprintf("UPDATE offtopic SET next = '%s' WHERE id = '%s'",
            mysql_real_escape_string($insert),
            mysql_real_escape_string($id));

Bây giờ, là id của bạn thực sự là chuỗi, và không phải số? Nếu nó là số, bạn nên có:

mysql_query(sprintf("UPDATE offtopic SET next = '%s' WHERE id = %d",
            mysql_real_escape_string($insert), $id);