PIVOT với kiểu dữ liệu varchar

Bạn vẫn có thể sử dụng hàm PIVOT để nhận kết quả nhưng vì bạn đang tổng hợp một varchar bạn phải sử dụng max hoặc min :

SELECT *
FROM
(
  SELECT [c_id]
      ,[c_lname] as [Apellido]
      ,[c_fname] as [Nombre]
      ,[c_nick_name] as [documento]      
      ,[ut_text] 
      ,f.ug_label
  FROM [pegasys].[dbo].[cardholder] c
  inner join [pegasys].[dbo].[udftext] u on c.c_id = u.ut_cardholder_id 
  inner join [pegasys].[dbo].[udfgen] f on u.ut_udfgen_id = f.ug_id
) d  
PIVOT
(
    max(ut_text)
    FOR UG_LABEL IN ([Torre], [Cuit], [Empresa], [Departamento])
) p