Với bảng, DateTable với cột Ngày thuộc loại Ngày, truy vấn sau sẽ thực hiện những gì bạn yêu cầu.
SELECT
DATENAME(dw, Date) AS WeekDay
,Date
,ROW_NUMBER() OVER (ORDER BY Date) AS Day
FROM DateTable
WHERE DATEPART(dw, Date) NOT IN (1, 7)
ORDER BY Date