Chúng ta có thể gọi một proc được lưu trữ từ một hàm không?

Đúng.

Bạn có thể làm điều này với một chút hack liên quan đến openrowset nhưng nó không được khuyến khích vì nó sẽ mở một kết nối mới.

CREATE FUNCTION dbo.test ()
RETURNS  varchar(200)
AS
BEGIN
    RETURN (Select top 1 [Name] from 
OPENROWSET('SQLNCLI','Server=.\SQL2008;Trusted_Connection=yes;','SET NOCOUNT ON;SET FMTONLY OFF;EXEC MASTER..SP_HELP') 
)

END
GO

SELECT dbo.test()