Hãy thử $unset trong cuộc gọi tới update() .
Như thế này:
db.collection_name.update({ _id: 1234 }, { $unset : { description : 1} })
Và, như vikneshwar đã nhận xét, nếu bạn muốn xóa một trường khỏi tất cả (hoặc nhiều) tài liệu, bạn có thể sử dụng updateMany() như thế này:
db.collection_name.updateMany({}, { $unset : { description : 1} })