Như Klaus nói, tài liệu trực tuyến khá tốt. Bắt đầu với Hướng dẫn dành cho nhà phát triển ứng dụng trong 2 ngày. Nếu bạn đang sử dụng 11gR2, bạn sẽ muốn đọc phiên bản mới nhất của Tham chiếu ngôn ngữ PL / SQL. Các bản phát hành Oracle mới hơn có các phiên bản cập nhật của tài liệu.
Nhưng nếu bạn muốn mua một cuốn sách, thì Lập trình Oracle PL / SQL của Steven Feuerstein chính là cuốn sách.