Tôi đã tìm được giải pháp. Tôi muốn chia sẻ với những người gặp vấn đề này.
Mã để lấy outputstream từ oracle blob là:
java.io.OutputStream os = ((oracle.sql.BLOB) myBlob).setBinaryStream(1L);
setBinaryStream () thực sự trả về đối tượng java.io.OutputStream