Vì bạn đang tìm kiếm các bit cao nhất của uuid s, bạn thực sự có thể sử dụng between (bởi vì uuid so sánh được xác định rõ trong PostgreSQL):
...
where some_uuid between 'e99aec55-0000-0000-0000-000000000000'
and 'e99aec55-ffff-ffff-ffff-ffffffffffff'