Điều này thực sự không liên quan gì đến Hibernate. Các phần chèn được xử lý bởi trình điều khiển JDBC.
rewriteBatchedStatements
là một tham số cụ thể của MySQL nên nó sẽ không hoạt động với cơ sở dữ liệu PostgreSQL. Nếu bạn thực sự cần thực hiện chèn hàng loạt với PostgreSQL, hãy xem câu trả lời khác này
trong đó giải thích cách thực hiện.