Làm cách nào để kiểm tra xem bảng MySQL có phải là UTF-8 và có storageEngine InnoDB hay không?

Bạn có thể sử dụng information_schema để biết động cơ của mỗi bảng.

select table_name,engine 
from information_schema.tables
where table_schema = 'your_database'

Đối với mã hóa, bạn có thể sử dụng

show create table table_name

hoặc, thậm chí tốt hơn

select 
c.character_set_name 
from information_schema.tables as t,
     information_schema.collation_character_set_applicability as c
where c.collation_name = t.table_collation
and t.table_schema = "your_db"
and t.table_name = "table_name";