Áp dụng như trên tất cả các cột mà không chỉ định tất cả các tên cột?

Nói chung - theo cách hợp lý thì không thể thực hiện được ( không cần đào sâu trong siêu dữ liệu DB ), nhưng nếu bạn biết tên của các cột, bạn có thể sử dụng mẹo như sau:

select 
    YourTable.*
FROM YourTable
JOIN
( 
    select 
      id, 
      ISNULL(column1,'')+ISNULL(Column2,'')+...+ISNULL(ColumnN,'') concatenated
      FROM YourTable
) T ON T.Id = YourTable.Id
where   t.concatenated like '%x%'

HOẶC

nếu bạn tìm kiếm các từ - hãy sử dụng các khả năng của FTS, bởi vì truy vấn trên là một sát thủ hiệu suất